北京鸭和南京鸭

    说实话，北方人根本不懂得吃的，不过不能怪北方人不讲究吃，天寒地冻之苦寒之地，在寒冬只能吃到白菜和萝卜，舌头已经麻木了。
    南方沿海（主要珠三角，长三角）物产丰富，可以选择的食物来源多，按照排列组合，当然种类多一些拉。
   
    不过我还是喜欢北京烤鸭的，虽然味道不如广式深井烧鹅。

北京烤鸭的皮，好吃。
南京鸭子的肉，好吃。

里外能结合就好了，馋。。。

粤菜还是不错的，用料之广泛无所不用，用料之广，做工之繁已经到了极端，偏执的境界。
　
比如，水蟑螂，老鼠，果子狸，眼睛王蛇，穿山甲，鸵鸟，孔雀，猫头鹰，娃娃鱼
，非洲巨蜥，癞蛤蟆，澳洲龙虾，河豚，猫，狗，蝗虫，蚕蛹，猴脑，黑熊肉，豹肉，
虎肉，甚至夭折的婴儿，皆可以做菜，味道也都不错。
　
粤菜的材料可以高达４０００多种，点心１０００多种，早点就有２００－３００种
之多，说到吃，其他７大菜系只能望其顶背。

　　　我最喜欢的是蛇咬鸡，用眼睛王蛇把鸡咬死后，用蛇毒，酱油调成调味料，味道非常鲜美，而且蛇毒对味蕾的味觉会起放大作用，味道无限鲜美，价格不贵，１２８元。
　　　另外还有佛山三元里的婴儿汤，更是人间第一美味，就是价格太贵，３７００元
，吃不起。
　　　

粤菜还是不错的，用料之广泛无所不用，用料之广，做工之繁已经到了极端，偏执的境界。
　
比如，水蟑螂，老鼠，果子狸，眼睛王蛇，穿山甲，鸵鸟，孔雀，猫头鹰，娃娃鱼
，非洲巨蜥，癞蛤蟆，澳洲龙虾，河豚，猫，狗，蝗虫，蚕蛹，猴脑，黑熊肉，豹肉，
虎肉，甚至夭折的婴儿，皆可以做菜，味道也都不错。
　
粤菜的材料可以高达４０００多种，点心１０００多种，早点就有２００－３００种
之多，说到吃，其他７大菜系只能望其顶背。

　　　我最喜欢的是蛇咬鸡，用眼睛王蛇把鸡咬死后，用蛇毒，酱油调成调味料，味道非常鲜美，而且蛇毒对味蕾的味觉会起放大作用，味道无限鲜美，价格不贵，１２８元。
　　　另外还有佛山三元里的婴儿汤，更是人间第一美味，就是价格太贵，３７００元
，吃不起。
　　　

　　　另外还有佛山三元里的婴儿汤，更是人间第一美味，就是价格太贵，３７００元
，吃不起。
　　　

看来袁阔成隋唐里面的麻书谋的故事是真的了。寒啊！