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锁定老帖子 主题：北京鸭和南京鸭
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发表时间：2008-06-16
ray_linn 写道 小龙虾偶这很便宜，这与谣传小龙虾是吃垃圾的有关。
这个是真的 农村里没人吃这个 因为越是脏的沟渠排水道，龙虾越大。。。 |
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发表时间：2008-06-16
刚才中午吃饭.........
电视上正好在放抓小龙虾 把毛笔插在泥里...... 然后等一会 往上一拉 毛笔头上就带着一只龙虾........ |
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发表时间：2008-06-16
喜欢北京烤鸭~~虽然多吃几快就会逆。
南京的桂花鸭，我吃不出有什么特别的好味道。 |
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发表时间：2008-06-16
楼主这种思路。。。显得太狭隘了
不知道是不是饭桌之外也习惯这种思路 |
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发表时间：2008-07-02
全聚德烤鸭和老北京鸡肉卷差别太大了，吃不出区别来可能是味觉极度不敏锐。
不会吃北京烤鸭当然品不出其中的美味。我很喜欢吃北京烤鸭。 |
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发表时间：2008-07-02
ray_linn 写道 越往北，饭菜就越大油大盐。
明显误解，川菜油之大中原菜、北方菜是比不了的 |
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发表时间：2008-07-02
吃，很多情形下吃的是感觉，是附着于你个人体验、感情世界、心理活动...乃至人生经历上的一种“感觉”，比如：
北京烤鸭 -- 是怎样制作的？乃是用京郊的无公害果木枝慢慢焙烤,你可以想象：清晨的鸟语花香、果园的清香、穿过果园旁的汩汩流淌的小溪，还有各色昆虫在鸣唱...，这是什么？这是自然的恩赐、生机盎然的万物...但是打住，这一切都可能不过是幻象，不过何妨，很可能就是这一点切合了你某种潜意识的心理需求，比如绿色环保自然等等... ;-) 当然，如果眼中只有“鸭”，则上述皆无意义，尽可运用一些量化手段去评测它一家伙，比如说盐度、油度、空气中引起香味的分子密度、软（硬）度...等等等等， :-D |
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发表时间：2008-07-02
nessofblade 写道 说实话，北方人根本不懂得吃的，不过不能怪北方人不讲究吃，天寒地冻之苦寒之地，在寒冬只能吃到白菜和萝卜，舌头已经麻木了。
南方沿海（主要珠三角，长三角）物产丰富，可以选择的食物来源多，按照排列组合，当然种类多一些拉。 不过我还是喜欢北京烤鸭的，虽然味道不如广式深井烧鹅。 种类少就不懂得吃？这个推论可不成立。 北京烤鸭味道好，要不是老婆怕胖，恨不得一个月一次。南京鸭，那凉快那歇着。 |
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发表时间：2008-07-02
nessofblade 写道 说实话，北方人根本不懂得吃的，不过不能怪北方人不讲究吃，天寒地冻之苦寒之地，在寒冬只能吃到白菜和萝卜，舌头已经麻木了。
南方沿海（主要珠三角，长三角）物产丰富，可以选择的食物来源多，按照排列组合，当然种类多一些拉。 不过我还是喜欢北京烤鸭的，虽然味道不如广式深井烧鹅。 铁板菜的味道又岂是你可以理解的？ 大棚种植已经很多年了，不知您冬天可曾去过北方？ 可选择的食物多，不代表可以随意搭配。种类多，不代表可以什么都吃。 |
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发表时间：2008-07-02
叶子 写道 大一时候 兴冲冲的跑去北京玩 顺道吃了一次 同样囧：太油腻了 我（江苏）还有同行的2广东同学均如此评价 没想到回到宿舍一说 被批了一通 内蒙 东北 天津的几个均一致觉得不油腻，很好吃。与此同时，一吉林同学还说 那算什么 冬天我在家有时饿了，就直接拿热馒头沾猪油吃 太香了 =_=
一个东西好吃不好吃 问当地人就可以了 以外人身份去评价没意思 因为那是你从小以来的口味不同 而已 好比苏州小吃 均甜的 一碗青菜面，面汤都是甜的。几个外人吃得习惯 而且觉得好吃？我扬州的，我都吃不下 别说江苏外的了 可是这不违好些菜拿烹饪大奖。 同意！ 实际说起来真正骗人的是王府井上的小吃一条街！ |
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