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张小庆,在路上
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年夜饭之蒸肉

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年夜饭里最重要的当属蒸肉。
第一步是准备蒸肉粉。不去超市买,要自力更生。取大米,用水泡一个晚上,然后碾碎成粉。没有机器,这里是山寨版地手工
玻璃瓶碾压。

第二步是和肉。调料是:盐、五香粉、蒸肉粉、葱花、豆瓣酱等。可以根据个人的口味增减。

 

第三步是准备蒸菜。没有找到老家方言里的“踏里棵”,用白菜代替,洗好,晾干。莲藕,切块。

最后就是放上蒸锅开蒸,先用大火,问到香味后,小火焖一小时左右即可。

最后的年夜饭:

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评论
8 楼 iwantobelieve 2009-04-03  
mooniscrazy 写道
lz的厨艺还有很大的提升空间。

我倒是感觉lz的摄影技术有更大的提升空间
7 楼 0813yangwawa 2009-04-03  
看到标题还以为是恐怖小说呢...原来菜也可以这样炒
6 楼 lordhong 2009-04-03  
看到标题还以为是恐怖小说呢... 那个饺子什么的...
5 楼 madrocket 2009-04-02  
很不错的样子,不仅会是软件高手,也是做菜高手
4 楼 mooniscrazy 2009-01-30  
lz的厨艺还有很大的提升空间。
3 楼 acd79258 2009-01-29  
年夜饭?同情中。。8过,明天试一下这个蒸肉粉
2 楼 climber2002 2009-01-28  
口水啊,这周末也试试
1 楼 大猫汤姆 2009-01-28  
不错,就是简单了点.

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