武汉小吃

说起武汉小吃，口水又流下来了。
别离武汉大概有6年之久，这次乘着十一长假，回到了我的故乡。

武汉特有的小吃或者很有名的小吃很多，热干面、蛋酒、牛肉面、面窝、豆皮，每个都在街头小巷里能找到踪影。

热干面当然是排在第一的，谈起武汉小吃，第一个印象就是它了。 热干面不需要到什么蔡林记，随便找个人多的早点铺子就行。 吃这个可别老板给你个盒子，就开吃了，最好按照自己的口味添加配料。  配料很多，必需品当然是芝麻酱，芝麻酱的好坏直接影响到热干面的味道。 其他的有蒜水、胡椒粉、醋、酱油、香油、葱花、雪菜、辣椒酱、虾仁、榨菜。 喜欢辣别上来就加辣椒酱，不然不能体会到热干面的精髓了。 说是热干面，其实干的不好吃，好的芝麻酱都是油的，配好后每支面条都能看到油渗的感觉，那才是真正的好吃。

热干面配上蛋酒最好了，一个干、一个汤，有淀粉、也有蛋白质。 夏天的武汉别提了，火炉中的火炉，拿什么降温呢？ 武汉人喜欢喝米酒，米酒虽然不是浓酒，喝多了也容易昏头。 米酒在嘴里醇香无比，加上芝麻酱的热干面，不知道还有什么组合可以媲美了。

回家的6天，几乎每天都吃这个组合，完全不感觉腻。

很久没回武汉，才从亲戚里听到有个“首义园”这个地方，首义当然指的是武昌起义，辛亥革命时候的武汉那真是风光，不像现在这样为了个中部崛起搞得这么龌龊。

首义园里全都是小吃，有的店的横幅打着“不吃藕汤，枉来武昌”，因为首义园在武昌，所以才有这个横幅，其实藕汤是武汉这里的家常便饭，不管去什么人家走亲戚，如果在自己家里请客的，必有藕汤，就是藕加上鸡肉或者排骨。然后用炖锅煨上好几个小时，感觉肉完全溶解在汤里，不能溶解的都挂在骨头上。

回到首义园，里面有豆皮、臭豆腐、臭干子、莲藕心肺汤、烤扇贝、烤生蚝、麻辣龙虾、麻辣螃蟹、凉拌麻豆、肉串，只要街头上看得到的，这里都有。 关键不是内容丰富，而是每家店里的小吃都是非常正宗，而且特便宜。  我们一行6人开始花了才￥150就吃的饱饱的，后来几个人实在馋不住，又去买了些，关键是选择太多了，总感觉要吃遍所有的。

月亮是故乡的圆，小吃是家乡的好啊。

评论

22 楼 mgssnake 2009-02-25  

户部巷现在的小吃不行了，没有几个好吃的，价格还飙升。

21 楼 stong1126 2009-02-25  

嗯，想家了。。。

20 楼 amozon 2009-02-25  

奇味花根也找不到了，哈

19 楼 climber2002 2009-02-25  

以前武汉还有一种小吃叫绿豆粑,估计已经绝迹了

18 楼 liuyupy 2009-02-24  

武汉小巷的热干面一般2.5元一份...

17 楼 netfishx 2009-02-18  

热干面、豆皮顶了

16 楼 hypercube1024 2009-02-18  

是啊， 我也在外面跑了两年了，一年回一次武汉，过早很爽的，北京过早就不行，地沟油猖獗，太差啦，地道的小吃都是小摊子的，大店不行

15 楼 lirenjiede 2009-02-18  

倒是没去过，以前只是在学校吃过武汉的热干面，感觉挺好的。不知道地道的会是什么味道的

14 楼 spyker 2009-02-17  

geminiyellow 写道

……离开武汉快4年了，一个生活安逸的好地方啊。在想当年怎么没打算留下来。

me too

13 楼 geminiyellow 2009-02-17  

……离开武汉快4年了，一个生活安逸的好地方啊。在想当年怎么没打算留下来。

12 楼 danielzhan 2009-02-17  

据说热干面涨价了,以前是1元/碗,现在是3元/碗.

11 楼 stormspire 2008-10-15  

sbzk 写道

我以为会配图，特意进来看看图过干瘾的，可谁知没有，哎。。。。。。

可惜，只记着吃了，都忘记拍照留恋下。

10 楼 stormspire 2008-10-15  

户部巷，吉庆街??
很久没到武汉了，都孤陋寡闻了

9 楼 sbzk 2008-10-15  

我以为会配图，特意进来看看图过干瘾的，可谁知没有，哎。。。。。。

8 楼 小虫1313 2008-10-15  

早点在一般的摊子上吃就可以了,蔡林记的热干面现在很难吃.

难道你们不觉得小炒不错：鱼香肉丝,泡菜苕粉肉丝....

7 楼 foxty 2008-10-15  

如今的武汉，老通城的豆皮已经没落了，蔡林记的热干面也不行了，四季美的汤包还凑合。

户部巷现在也不是以前的哪个味儿了，很多东西贵倒不好吃。不如2年前去哪儿的时候，走一路吃一路。吃的撑不下了还舍不得走。

其实武汉的小吃都在路边摊，而不是什么大店。很多居民区附近的小摊子的东西，都非常正宗。汉正街门口的李记热干面不错，万达广场一楼的小吃也不错。

6 楼 climber2002 2008-10-14  

老通城的豆皮好～～

5 楼 tianxinet 2008-10-14  

老通城的小吃味道还好唦？

4 楼 robbin 2008-10-14  

05年经过武汉小住几日，天天早上小店的热干面＋蛋酒，每天早上捧着肚子回宾馆，真是想念阿。

3 楼 johnyq 2008-10-14  

这次回武汉和朋友在亚贸那边的巴犀烧烤 68/人 自助型的
用朋友的话说是吃的“扶墙进，扶墙出”
PS: 里面居然也有排骨藕汤。。。。