为何超市精品蔬菜比肉还贵 无公害蔬菜、有机蔬菜肯定是精品蔬菜

这位供应商说,一亩地如果用来种植普通韭菜,整体投入是2000元的话,那么种植有机韭菜的投入就要4000元,而论收成,一亩地有机韭菜的收成却仅能达到普通韭菜的60%~70%投入多产出少,由于不能借助任何农药和化肥去除虫,而是用生态的、传统的方法去应对,包括人工捉虫、物理捕虫还有生物治虫等
     在西岗区一家大型超市里,蔬菜的货架上,精品蔬菜区的黄瓜标价28元/斤,相隔几米的普通蔬菜区,黄瓜只要4.8元/斤在鲜肉区,当天的猪肉价格为每斤13.5元业内称,净菜未必都是有机蔬菜,部分价格有虚高之嫌 精品青椒一个卖8元
     精品蔬菜凭什么比普通蔬菜高出近6倍?市民刘女士非常困惑她说,不只是黄瓜,在精品蔬菜的货架上,几乎件件都是高档品,一个青椒8元钱,一根山药20多元而这些精品蔬菜的包装上,并没有绿色、无公害、有机等认证标识,只有生产企业的标志超市对这些统称为净菜如果是有机蔬菜,售价比普通菜平均高出三四倍是正常的 大连地区一位蔬菜供应商说,有机蔬菜对水源、土壤、生产体系的要求非常高,生产管理也非常规范化,出产的量不大,价格也非常高现在建设一座普通温室大棚要10多万元,高科技化的大棚建设费用则要翻上两三倍此外,和10多年前相比,农资价格涨了3倍,人工费涨了7倍做有机蔬菜的企业经营成本,完全不是一户一块地的小种植户可比
     不过,这位供应商说,无论是无公害食品还是有机食品,认证过程很麻烦,所以企业一旦通过认证,肯定会不遗余力地在产品上宣传以该企业的西瓜、茄子等有机蔬菜为例,在外包装上至少有三个标签如果包装上什么标识都没有,很可能这些菜果与绿色食品无关超市净菜不等于有机蔬菜
     一位超市生鲜部的工作人员透露,无公害蔬菜、有机蔬菜肯定是精品蔬菜,但这不能反向推论一些精品蔬菜只是超市定向采购净菜时要求更严格由于是在蔬菜基地定产定量生产,这些菜、果的个头、卖相更精致匀称,进价要比普通菜高出一倍左右比如黄瓜,作为净菜进超市,就会被要求顶花带刺因此精品黄瓜通过冷库车运输、用水泥隔层纸盒包装,防止碰撞损坏,保持好的新鲜度和口感
     这位工作人员承认,有的精品蔬菜并非有机食品或无公害食品,生产环节还是使用农药、化肥等不过,除了进价,净菜上市的损耗比普通蔬菜要高上很多,而且外包装等附加成本也多延伸阅读价格滞后也让精品蔬菜变贵
     不过,也有知情人士表示,吃蔬菜应以新鲜为主一旦失鲜,有些精品蔬菜也就不值钱了一般来讲,蔬菜存放的时间越长,维生素就会丢失得越多

一位长年经营蔬菜的业内人士告诉记者,价格滞后也是一些精品蔬菜的贵因前段时间气候不好,许多蔬菜价格水涨船高,农贸市场里的黄瓜都卖到15元一斤,超市里则在二三十元一斤现在如果还有这个价,也有可能是高价进货,没有跟市价一起回落
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