秋冬季土暖窖生产蒜黄技术要点 下面介绍一下相关的技术要点

一、选择优种在生产上应选择产量较高的品种,如苍山白皮 ,这个品种蒜头肥大,横径在7厘米左右,外皮白色,一般每头7~10瓣,单头重45克左右,蒜瓣肥大,外皮稍带紫红色发芽快,叶尖金黄色,品质好,产量高
     二、建造暖窖蒜黄生长期短,对温度适应范围广,在12~30条件下均能生长秋冬农闲季节生产,生产场地应选择背风向阳、地势高燥的地块,以利于提高暖窖的温度,减少冻害,同时当外界温度升高时,又能很好地放风降温冬季外界气温低,采用暖窖生产蒜黄具有投资小、建窖简单、生产操作方便等优点挖暖窖,一般高度为2~2.5米,入土深为1米,露出地面高度为1~1.5米、窖长7米、窖宽7米(栽培面积掌握在50平方米左右),在上面用木架或竹竿支好,然后铺放玉米秸、稻草、小麦秸或草苫等遮盖物,最上面盖土,厚度为40厘米左右,在四个底角处各留有一个放风窗口挖通道入口,宽度为40~50厘米,两侧用砖垒好栽培床土以富含有机质的壤土为好,土层厚度为10~12厘米,栽培池的畦面要平,铺沙或沙壤土6厘米厚左右,耙平后栽蒜
     三、摆种布床 有一定的休眠期,为了打破休眠,促进发芽,播种前要进行处理方法是剥除鳞茎的外皮、基部茎盘以及蒜瓣的部分或全部蒜皮,以利水分吸收和气体交换播前应进行0~4的低温处理,经低温处理的种蒜,可提前出苗此外,播前还要用清水浸种一昼夜,使种蒜充分吸水,加速发芽为了提高单位面积上的产量,播种时要尽量采用密植的方法,摆蒜时将蒜头一个挨一个紧密地种植于栽培畦中,蒜瓣间尽可能不留空隙一般每平方米约用种蒜20公斤播种后随即覆盖3~4厘米厚的黏土,浇1次透水,同时盖好遮光覆盖物距离栽培床面20厘米处拉设纱网,将纱网拉平四周固定在畦角处,用铁棒或竹竿固定好
     四、畦面管理蒜黄主要利用 鳞茎贮存的养分转化形成鲜嫩的叶片供食用,管理的关键是适时适量浇水,控制好土壤湿度,促进叶片迅速生长土壤过干,叶片生长缓慢影响产品品质和产量但在密闭条件下,如空气、土壤湿度过大,又常易发生腐烂现象所以,尽量减少浇水,一般是种植后浇一透水,保持较高的湿度,保证种蒜迅速出苗以后,可根据外界气温、土壤湿度、蒜黄生长状况灵活浇水,不能使暖窖内湿度过高生长前期,喷水量要少,后期逐渐增多收获前再适量浇小水一次,既保证了蒜黄的产量和质量,又可为收割后继续生长奠定基础进入立冬节气后,外界温度明显降低,要在栽培窖内生火炉以提高温度,当白天温度超过20时要放风降温,防止高温徒长
     五、适时收获当蒜黄高度达到35~45厘米时即可收获一般蒜黄从栽种到割头刀需25天,再过20天左右可收第二刀收割时要割齐,不要连根拔起收割蒜黄一般在下午为好,收割的蒜黄要扎成捆,在阳光下晾晒一下,可以使蒜叶由白转变为金黄色,提高其商品外观度在生产过程中要根据收获期灵活确定播期,以实现效益最大化
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