推荐一个 xdoclet for hibernate 的代码助手：

required:

xdoclet 1.2...
jboxx_IDE

1、安装 jboxx_IDE后
2、拷贝 xdoclet/lib/xdoclet-hibernate-module-1.2b4.jar
    到 eclipse/plugins/org.jboss.ide.eclipse.xdoclet.core_1.2.1
   目录下。
3、window-> preferences -> jboss-ide -> xdoclet -> refresh xdoclet modules,     code Assist -> refresh xdoclet Data
.
4、end.

编写代码时，在javadoc 处，键入 @hiberna... 会自动弹出代码助手。

很爽啊。

我就是这么用的

另外, 不光是可以起到你所说的作用.
在 project名字上点右键, 在属性中找到 Xdoclet Configurations
在 define的文本框中点右键, 选择添加 hibernate.
保存.

再在project名字上点右键,将会看到 run xdoclet.
运行之, 它会根据你的类自动生成 xxx.hbm.xml

我是使用的 build.xml 来手工执行 xdoclet。

觉得在 eclipse 中如果多次执行 xdoclet 的话, 内存上涨会很快的,  不如命令行, 而且可以和 ant \ xdoclet for ejb 等一起执行, 效率比较高的, 稍显麻烦一点.