关于java UDP通讯 分包

本人最近在弄一个UDP通讯项目,有两个问题想问一下大家：
1、为什么UPD通讯一般才用16进制；——解决乱码？
2、当数据大于512byte时，如何分包呀；——用读取流的方式吗，最好能给出示例代码，谢了!


数据我本打算都有用String形式，但是后来看贴子有人说，String转byte后，再转String有出错，先转成16进制就没有出错了。

第二个，分包问题，在INTERNET上路由的包一般为520byte,去掉8byte的包头，还有512byte，如何将超过512byte的String拆分成多个512大小的byte，不敢下手了，项目都停了有半个月了……急啊！

各位高手，小鸟先谢了！

基本core java没学过？

String转换成byte是不会有问题的，问题出现在没有限定字符集，
String.getByte() 方法采用的当前服务器系统的默认字符集，同理，new String(byte[])也是一样的，如果服务端与客户端的默认字符集不一致，肯定会导致String出现乱码的情况.

将String转换为byte组之后，进行切分时很容易的。
另外也不能简单的将取512长度，出现这种情况可能是需要进行数据封装的，例如分包的数据顺序（UDP请求无序），还有是否已经包含完成的数据等等.