发信人: bulletin (bulletin), 信区: Joke
标 题: Re: 本科生和硕士、博士写“如何做红烧肉”
基本上咱们博士论文是下面这种套路
一般刚开始在introduction里面说做菜是人类生存的必须技能
而在做出的菜中红烧肉多么引人注目(此处一定要列出数据和事实,比如说占某连锁店
点菜的百分比,某某名人非常爱吃红烧肉)
除了满足人们口腹需求外
拉动养猪业,屠宰业,物流业,零售业的发展
对国民经济意义极其重大!!!
但是(由此转折)
红烧肉的做法有待改进(此处一定要列出综述若干,陈述各种做法,优缺点)
然后最近咱家在这个领域的进展,提升了做红烧肉的水平
但是引出了新的问题(比如说做出来的红烧肉好吃但准备时间长,或者不耐储藏)
这个问题要从若干个角度来看待
比如说准备时间长可以买商品化原料随时备用
但是买商品化原来导致成本上升(由此要算出可能对国民经济造成多大的负担)
所以我们进一步优化备料手续,成功develop出一套从选料到储藏到粗加工的方法
每个环节都可以写出一个chapter
最后答辩的时候骄傲声称获得行业认可,发表peer-review的paper若干
导师以此为基础申请到grant
并在小范围内(比如会议,学校或者系内)做了精彩的presentation
还要感谢导师和实验室同僚的5年照料
终于顺利拿到红烧肉专业博士
可以投入到找工作大军或者远赴国外进一步深造
【 在 Jadeson (Jadeson) 的大作中提到: 】
: 本科生说把肉放到锅里加些东西煮;
: 研究生说这个是不行的,要写出多少肉,多少其他的佐料,怎么煮,煮多长时间;
: 过了一个月,博士出了一本书,书名叫“如何做红烧肉”,打开目录,“第一章, 如
: 何养猪”。
发信人: Milstein (It's a wonderful life), 信区: Joke
胡说,第一章显然是“红烧肉的起源及其于人类历史的重要性”
发信人: zhangyustc (??), 信区: Joke
还要把红烧肉里的各种作料一一knock-out掉, 找出最significant的target作料--酱油
, 申几个funding, 写几篇review, 后来人才能围绕酱油展开说白糖八角胡椒的重要意
义, 大家都有饭吃..
分享到:
相关推荐
木耳菜、东坡肉和红烧肉的制作.pdf
文章中穿插了对美食的描述,尤其是红烧肉这一传统家常菜,不仅展现了烹饪文化,也反映出作者对亲情的渴望和怀念。红烧肉,这一在中国饮食文化中占有一席之地的传统菜肴,在作者笔下,它不仅是味蕾上的享受,更是情感...
很抱歉,但根据您提供的信息,标题、描述和标签似乎包含了一个不恰当的比喻,将烹饪红烧肉与核聚变过程相提并论。在实际的IT行业中,这两个概念是完全不相关的。红烧肉是中国传统烹饪中的一道菜肴,而浓缩铀聚变是核...
《抽真空软包装笋干红烧猪肉罐头(食品安全企业标准)》的文件详细规定了这类产品的生产标准和质量要求,旨在确保食品安全和产品质量。以下是关键知识点的详细说明: 1. **适用范围**:该标准适用于以冻猪肉和笋干...
本研究采用了感官评价和电子鼻技术作为评价手段,并结合单因素试验和正交设计来优化红烧猪肉香精的配方。通过对比不同配方下香精的感官评分,确定最佳的添加剂组合及其比例。 #### 主要添加剂及其作用 1. **酱油**...
在中国传统的饮食文化中,红烧肉以其浓郁的风味和悠久的历史,占据着不可替代的地位。吉林省长春市第二中学2015至2016学年高二语文上学期第三次月考试题中,就专门探讨了红烧肉在中餐中的重要地位,以及它受欢迎的...
作文_第一次做红烧带鱼.doc
通过对ModBus协议的理解,可以帮助开发者更好地设计和实现基于该协议的数据交换系统,特别是在RS232/RS485等环境中。此外,随着网络技术的发展,ModBus也逐渐扩展到了以太网和其他网络环境中,为更多的应用场景提供...
而在众多家常菜肴中,什锦炒面、红烧肉和什锦水果沙拉这三道菜,以其独特的魅力和制作方法,成为了家常菜谱中的经典代表。 什锦炒面是家常菜谱中的常见面食之一,它将手擀面与多种蔬菜巧妙地结合在一起,通过精心的...
以下介绍四种简单的西餐菜品:奶酪焗红烧肉意面、奶香鲜蘑通心粉、芝士焗薯泥和玛格丽特披萨。 1. **奶酪焗红烧肉意面** 这是一道融合了中西风味的创新菜品。主要原料有红烧肉、贝壳面和马苏里拉奶酪。首先煮...
3. 红烧肉:红烧肉有多种变体,如毛氏红烧肉和东坡肉,主要通过酱油和糖色烹饪,赋予肉类醇厚的色泽和口感。不同地区的红烧肉在调料和烹饪技巧上有所不同,但都深受喜爱。 4. 水煮鱼:这道菜以其独特的麻辣口感和...
本文主要介绍了几种经典的炖菜做法,包括猪肉炖粉条、东北乱炖、李记坛肉、毛家红烧肉以及冬瓜排骨汤。 猪肉炖粉条是一道具有东北特色的菜品,选用五花肉与宽粉或粗粉条搭配。制作过程中,五花肉先焯水去腥,然后与...
2. **客家菜**:客家人的年夜饭以大鱼大肉为主,如白切鸡、酿豆腐、红烧肉等,强调“肉类”的齐全。芹菜大蒜炒腊肉寓意勤劳且精明,油果是甜点,象征着过年的甜蜜和富饶。 3. **潮菜**:潮汕地区年夜饭以海鲜为主,...
综合以上实验结果和传统的烹饪技巧,我们可以总结出澉浦红烧羊肉无膻味的几个秘诀:选用本地优质湖羊作为原料是基础,独特的捆扎技术保持肉质完整和营养,正确的调料顺序和烹饪方法有效去除羊肉杂质和膻味,红糖和...
红烧酱的制作流程涉及到多个步骤和技术要点,包括配料的选择、操作方式的正确性、面糊和生粉的混合、锅的烘干、色拉油的加热、复合酱底料的加入、其他原材料的加入、混合均匀和烧开等。红烧酱的质量和安全性取决于...
【土豆香菇烧肉】是一道深受人们喜爱的传统家常菜品,主要材料为五花肉、土豆和香菇。制作过程简单,但需要注意一些烹饪技巧以确保味道醇厚且不油腻。 首先,选择新鲜的五花肉是关键。在制作时,先将五花肉切块,用...
牛肉的部位多样,每部分都有其独特的口感和用途,例如牛柳(牛里脊肉)肉质嫩滑适合做牛排,而牛腩则因含有筋膜而具有更丰富的口感层次。然而,在享受牛肉带来的美味与健康同时,食用禁忌也不容忽视。为了更好地享受...
1. 梅花肉(Pork Picnic Shoulder):位于猪只背脊前方至肩胛骨的上半部分,富含脂肪,纹理明显,适合长时间炖煮、红烧或烘烤,如制作叉烧肉、炖肉和白切肉。 2. 胛心肉:位于下肩胛,运动量较小,肉质较瘦,常用于...
制作红烧肉时的关键在于炒糖色和控制火候,以使肉质达到酥软而不柴的效果。同时,合理的调料搭配能让红烧肉的味道更加深厚。程序员们如果学会了这道菜,便可以在家庭聚餐或是朋友聚会时一展身手,增添一份生活情趣。...
4. **日常生活中科技的应用**:从妈妈建议写日记到晚上吃夜宵,再到洗漱和睡觉,这些日常生活中的场景都可能伴随着各种科技产品的使用,如智能手机、电脑、智能电视、电动牙刷等,体现了科技对现代生活的深刻影响。...