20070521_新疆出差纪实

     　最近出差非常多，从四月就没有在成都呆过，老婆都已经不开心了。从５月２０日下午就飞到新疆，到今天都快两周了，这次任务可是非常重，又是测试，又是移植，还有优化，所以耗的时间也就长了些。
         不过回到阔别了１０年的城市，心里面还是很开心的，虽然城市变化非常大，但是天还是那个天，水还是那个水，人还是那个人。
         这次出差收获非常大，因为出差时间比较长，也使我可以静下心来思考我的工作到底应该如何去做，像我这样出差这么久，老板肯定是比较郁闷的，但是工作的内容这么多，我也确实没有办法，而后方支援又那么远，很多事情三言两语又说不清楚，最后还碰上公司停电换休，晕倒。周三、周四就只能靠自己去改程序去完成测试了。不过，事情都有两面性，这次移植强迫我接受没有源代码的情况下修改程序，最后确实找到了折衷的办法，这些办法将会在文章中记录下来。
         这次出差还有件快乐的事情就是吃到些好吃的东西，如果有朋友来新疆一定要吃的几样东西：拌面、炒面、抓饭、烤肉。具体地址下次记住登记出来。
         还有，来新疆吃的东西也是非常多的，各地都好像在这里开了饭馆，前不久还有人给了个四川馆子，不过我还是觉得离开四川就不太想专门去吃川菜了，就像离开海边就不准备怎么吃海鲜一样的。
         现在登记一下吃饭的地址：
１。十七号抓饭：红旗路百花村电脑城右手边小巷内，有十七号抓饭王总店，里面的小/大盘 素抓(3/4 元)，小/大盘 肉抓(6/7元)，薄皮包子和烤肉听说味道不错。配上小菜比较好吃。
２。拌面：乌鲁木齐文化路六巷木卡姆清餐厅拌面。
３。吾斯曼珍珠抓饭王：南昌路三百六十二路，民族花卉场，吾斯曼珍珠抓饭王，抓饭和馕包肉好吃。
４。和田街彩虹抓饭，里面二元钱烤肉好吃。正规烤肉是用梭梭木烤的，但是现在不允许了，为了减少沙漠化也不希望大家去吃。
５。红旗路四十八号苏式牛肉面（连锁店）好吃。

手抓饭
抓饭，维语称为“朴劳”是新疆维族，哈萨克等民族人民喜爱吃的一种饭食，多净手掇食。所以汉语称为“抓饭”。抓饭的主要成分有大米，羊肉，胡萝卜，葡萄干，洋葱和清油等。把它们混合闷出的米饭，油亮生辉，香气四溢，味道可口，很受大众欢迎。维族群众的婚丧嫁娶，总要做大锅子的抓饭招待亲友。
抓饭也是搭配最合理的膳食之一。羊肉含有大量的高蛋白和氨基酸，壮阳益肾补血；胡萝卜含有丰富的维生素，生津止渴，补气安神，有“小人参”之称；洋葱富含多种人体所需营养成分，杀菌消炎，软化血管；大米和清油自不必多说，都是人体所必需。所以这种饭有个外号叫“十全大补饭”。
新疆的抓饭种类和花样很多，主要根据其中原料的不同而界定。但是到新疆吃的最多的抓饭，还是羊肉抓饭。而羊肉抓饭最有名的当属和田街的十七号抓饭。
和田街的“十七号抓饭”，曾经留下我许多难忘的记忆。