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韭黄炒蛋

[u][/u]1. 韭黄择洗干净,切成段; 2. 鸡蛋磕入碗内,加少许精盐、味精、香油搅拌均匀; 3. 炒锅注油烧热,放入韭黄段,少许精盐炒至半熟,出锅控水,放入蛋液内搅拌均匀; 4. 炒锅注油烧热,倒入韭黄蛋液,小火炒熟即可。
,青菜摘洗干净(如果用青江菜,我会把菜心竖着剖开成两半),然后整整齐齐的放好,青菜叶在上梗在下;枸杞子、红枣用水稍稍泡发,每个红枣都用小刀打竖剖开成4片;原来用于浸泡白切鸡的原汤滤去杂质成清汤; 2,锅中放油少许,加姜丝,中火烧至姜丝微微金黄并闻到微微的姜香时,浇下清汤2碗,加红枣,盐1茶匙煮沸--心得:红枣可增加汤的鲜甜,预先加盐是因为这个菜清淡可口,味道全从汤中来 3,把摘洗干净的青菜放入烧沸的清汤锅中,放时菜梗先入汤中,菜叶先露汤面以上,把菜梗烧煮后再把叶子叶摁进汤中,千万不要加盖,以菜叶刚刚变色为准,马上撒下枸杞子,然后关火,连汤带菜放到深碟中——心得:因为上碟后清汤余热会把菜浸熟, ...
1、五花肉洗干净,混入盐2g、调和油1匙、生抽1匙、白胡椒1/5匙,静置15min。 2、青尖椒、红尖椒斜切。青椒混入半匙醋,静置5min后,洗净。 3、1匙调和油入锅,5成熟,加葱姜蒜末爆香,加五花肉肉稍炒至7成熟,起锅待用。 4、2匙调和油入锅,加青尖椒红尖椒,翻炒1min,再加已炒至7成熟的五花肉、姜丝,继续翻炒。其间,放老抽1匙、蚝油1匙。待肉全熟,放盐和味精起锅入盘。

红烧肉

1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陈皮)),大火爆炒三分钟,这时肉变成了深红色; 3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤(冷水也可)至淹没肉3毫米,大火煮沸(开始冒香味了); 4、倒入炖锅小火熬1个半小时,此时汤应很少且呈粘稠状(如果汤太多可大火收汤,但要站在旁边看着),加入青椒(不是很肥的那种灯笼椒),可加点香菜 ...

西红柿炒蛋

主料:鸡蛋4个,西红柿150克 调料:猪油5汤匙,盐、糖各适量,水淀粉2汤匙。 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用。 2、将鸡蛋打入碗中,加盐、水淀粉,用筷子充分搅打均匀待用。 3、炒锅置于中火上,放猪油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,蛋膨胀后用锅铲炒散,铲出待用。 4、留余油烧热,下西红柿煸炒,放糖,再倒入蛋同炒,加适量盐调咸淡,炒匀后出锅即成。 附: 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
一大早为了改novell的密码,在win7上和novell client做了番生死搏斗,主要问题是,安装完之后无论是login还是map还是change password,总是会提示1497错(0xfffffA27) 很是恼人。 经过一番trouble shooting,总算解决了这个问题。 1. 如果本机已经有该程序,又遇到这个问题,请卸载之。 2. 检查C:\windows\system32\是否存在novell/nici目录,有请删除之。 3. 安装安装novell client sp1 for win7,选择不必重启。 4. 在注册表HKLM\Software\Novell\ ...
据称IE 9.0 beta将在MIX 2010释出,这是Microsoft这只睡狮在浏览器方面缩短与竞争对手差距的一次重大举动。曾经的浏览器技术领导者,创造了一系列辉煌:最早支持CSS的浏览器(IE3),最早引入XML,XSL的浏览器(IE 5),并且开创了AJAX技术(outlook team),在IE 6之后,由于缺少竞争对手,IE在很长一段时间内固步自封,而逐渐落后。 还好巨人毕竟是巨人,一旦开始行动,所爆发的行动力将是惊人的,IE 7和IE 8虽然未曾赶超竞争对手,但是在安全性方面下足了功夫,而被人诟病的标准化、性能问题,这个重担则落在了IE 9身上,IE 9将继承以往的创新精神,引入 ...
【Ray谈项目管理】之七 制造业中的翘楚,Dell内部项目管理
ActiveMQ的发布包里利用Spring的Spring.Handlers和Spring.schemas,将XML配置文件的Schema转置到jar包里的activemq.xsd文件,但是这也造成了Eclipse无法正确校验配置文件,而报告cvc-complex-type.2.4错误,另外,在ActiveMQ的配置文件里的schemaLocation只能千古不变的写上: http://activemq.apache.org/schema/core http://activemq.apache.org/schema/core/activemq-core.xsd 任何企图加上版本号的举动都 ...
一个啥都不做的基于spring的web应用,至少需要8个jar, common-logging,spring asm,spring core, spring expression,spring context,spring web,spring beans,spring transation Spring 3.0第一步:加载applicationcontext.xml 在web.xml里 <listener> <listener-class>org.springframework.web.context.ContextLoaderListener</ ...
BOOL Result; // used to read bad DeviceIoControl calls DWORD szReturned; unsigned int SectorSize = 512; LARGE_INTEGER DiskSize.QuadPart = 40007761920i64; LARGE_INTEGER Part_1_size.QuadPart = 27406600704i64; LARGE_INTEGER Part_2_size.QuadPart =40007761920i64-27406600704i64; // Very importan ...
今天写了个小程序,将Winioctl.h里的IO控制代码转化成C#下的enum,以方便用C#控制Windows的设备,做一些底层的操作(比如格式化之类的),奇怪的是我找不到FILE_DEVICE_AVIO这个设备的定义。。。。 下面是无注释版。 如果你想知道某个设备支持哪些control code,你可以用这个工具: http://tbaioctl.codeplex.com/ /* coded by Ray Linn */ IOCTL_STORAGE_BASE = FileDevice.MASS_STORAGE, IOCTL_STORAGE_CHEC ...
年代久远的项目管理   项目管理的实践可以追溯到古代的一些主要大型设施如,如埃及金字塔、中国的长城、宫殿、运河、大桥、欧洲的古教堂、道路、城堡等的建设之中。而现代项目管理通常被认为开始于20世纪40年代,比较典型的案例是美国军方研制原子弹的曼哈顿计划,现代项目管理的一些主要技术是在长期的实践中逐渐成形的:   1917年,亨利甘特发明了著名的甘特图,使项目经理按日历制作任务图表,用于日常工作安排。   1957年,杜邦公司将关键路径法(CPM)应用与设备维修,使维修停工时间由125小时锐减为7小时。   1958年,在北极星导弹设计中,应用计划评审技术(PERT),将项目任务之间的关系模 ...
原文刊登于: http://www.bitwisemag.com/2/DLR-Build-Your-Own-Language,由Ray Linn翻译,如需转载,请站内告知。 ------------------------------------------------------------------- 你曾经为学习一门计算机语言而苦恼么?那好,为啥不丢掉那些C++手册,动手按自己的想法去写一门称心的语言呢?这听起来无比困难,可能只有计算机科学的专家们才能完成,直到最近,两门新的技术让你我一样的普通人编写一门称心的语言成为了可能。首先是ANTLR3,这是广泛应用的ANTLR2解析系统的全新 ...
在编程武林中,Java派成立较久底子雄厚,虽然掌门人Sun已经老态龙钟,镇山之技的Java语言已经被后进的新秀.NET派的C#压得喘不过气来,甚至有时候Sun老大还得跑到.NET派潜伏学艺。但是百足之虫,死而不僵,一众Java派的拥趸们自认虽然Java渐渐技不如人,但是Java派成立日久,从Java演化过来的七十二门绝技绝非武林暴发户.NET派所能比拟,其中几大支派如apache,springsource各有绝技,而衍生出的帮会、黑社会等等更是不计其数,.NET派望尘莫及。 然而江湖传言有不世神功叫北冥神功,“北冥有鱼,其名为鲲,鲲之大,不知其几千里也……”,能够容纳几千里的大鱼必定是非常广阔 ...
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