`
superich2008
  • 浏览: 322187 次
  • 性别: Icon_minigender_1
  • 来自: 深圳
社区版块
存档分类
最新评论

番茄炒鸡蛋里隐藏的九大秘密功效

阅读更多

导读: 要问你学会的第一个家常菜是什么,可能很多人的答案就是西红柿炒鸡蛋。它是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴,同时又具有不可低估的神秘功效!

点击进入下一页

 

西红柿炒鸡蛋的九大神奇功能和效果:

1、西红柿含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料,具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。

2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病得发作。

3、番茄红素具有特别的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

4、番茄含有维生素C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功能和效果,对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用,使皮肤保持白皙

5、西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌,保进红血球得形成,有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。

点击进入下一页


6、鸡蛋是自然界得一个奇迹,一个受过精得鸡蛋,在温度可以得机会下,没必要从外界补充任何养料,就能孵出一只小鸡,这就足以说明鸡蛋的营养。

7、鸡蛋是营养丰富的食物,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是,鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。

8、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有非常大的做用,能健脑益智,避免老年人智力衰退,并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。

9、鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时,还具有健脑抗衰老的做用。

有实验证明,鸡蛋防治动脉粥样硬化,取得了出人意料得惊人成效。鸡蛋中含有较多得维生素B2,它可以分解和氧化人体内的致癌物质,鸡蛋中的微量元素也都具有防癌做用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复做用,蛋黄中得卵磷脂可促进肝细胞再生!

 

保留最佳营养西红柿炒鸡蛋5大窍门

西红柿炒鸡蛋第1大窍门:通常咱们用两鸡蛋配上这么大微型西红柿两个。鸡蛋和西红柿得比例非常主要,要是西红柿少了,炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。不错得原料搭配不可靓味得基础,而且是营养均衡得保障。

 

西红柿炒鸡蛋第2大窍门:打鸡蛋得时候咱们要小心办法,“要狠狠的打”打鸡蛋时,要用力多打一能,要逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要让 筷子尽可能多地浸在鸡蛋里,到每次筷子在碗口外运动时,几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面,并且停住打蛋时,鸡蛋表面有很多泡沫,这才可以算鸡蛋做行了。

 

西红柿炒鸡蛋第3大窍门:炒鸡蛋时要多加油,油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多得油,等油烧热再把鸡蛋倒入锅内,倒鸡蛋前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这么就不能让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入。鸡蛋入锅 要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋,这么可以使全部鸡蛋都吸收足油脂,都受到油得高热。

 

西红柿炒鸡蛋第4大窍门:在炒西红柿得时候咱们可以加点糖。这么可以中和西红柿得酸味,口感更好。而且要利用西红柿汁水得滋润,在切西红柿时,尽量切成橘子瓣大微型块,这么才可以获得非常多得汁水。

 

西红柿炒鸡蛋第5大窍门:先关火,并且最后出锅时才加盐,正是西红柿炒鸡蛋得一个密技。您能发现,当您把菜端到桌上,番茄刚好释放出了足以得、恰到好处得、味道纯正得新鲜汁水!

 

点击进入下一页


西红柿怎样做营养会流失?

与食用生西红柿相比,人们食用加工 的 西红柿,更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁,从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外,西红柿在烹调的过程 中,常会用到花生油、色拉油等植物油,而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来,充分发挥抗氧化作用。当然,凡事有利必有弊,加热 后,西红柿中的维生素C会受到损失,但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。

因此西红柿炒太久营养会流失,烹调时应避免长时间高温加热,以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖,再稍加些醋,能保护其避免被氧气破坏。

熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外,西红柿皮中含有大量的番茄红素,因此,在食用时最好不要弃皮不食。


西红柿这么神奇是什么决定了西红柿的营养?

西红柿颜色越红营养越高。

西红柿品种、颜色、成熟度、甜度,甚至生产季节的不同,都是决定其中番茄红素含量的重要原因。黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少,每100克仅含 0.3毫克;红色品种的西红柿则含量较高,一般每100克含2-3毫克,最高能达到20毫克。一般来说,西红柿颜色越红,番茄红素含量越高,未成熟和半成 熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。市场上还有一种粉红色的西红柿,番茄红素的含量也不如红色的高。

番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系,也就是说,越是不甜的西红柿,其中番茄红素含量越高。此外,夏天生产的西红柿中番茄红素含 量比较高,这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长,会让番茄红素的含量大大增加;而冬天温室大棚里种植的西红柿,番茄红素的含量比较低。

分享到:
评论

相关推荐

    产品工作方法论:番茄炒蛋里的产品哲理,经验流程化与流程工具化.docx

    产品工作方法论:番茄炒蛋里的产品哲理,经验流程化与流程工具化,这篇文章讲述了如何将日常经验转化为可重复的流程,并利用工具提升效率的故事。主人公“阿蛋”通过研究番茄炒蛋的过程,揭示了产品工作中流程化和...

    人工智能+卷积+西红柿炒鸡蛋的例子讲卷积

    你不会将整个番茄和鸡蛋一起扔进锅里,而是先切成小块,然后在锅里翻炒。这种局部感知和局部操作就像卷积操作中的核心思想。 2.2 卷积核与特征提取 在番茄炒蛋中,番茄和鸡蛋就像是输入数据,而你加入的调味料(盐、...

    虾皮炒鸡蛋的家常做法.doc

    【虾皮炒鸡蛋的家常做法】 虾皮炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜,富含蛋白质和多种微量元素,尤其适合家庭日常烹饪。下面分别介绍几种利用虾皮和鸡蛋制作的美食及其营养价值。 1. **木耳虾皮炒鸡蛋**: 这道菜品结合...

    好吃的番茄.doc

    * 请幼儿帮教师选好番茄,并讨论可以用番茄做些什么好吃的东西(番茄酱、番茄汁、番茄炒蛋、番茄蛋汤)。 * 教师拿出事先准备好的两份蕃茄,请小冤家尝一尝,比较两种番茄的不同。 * 请幼儿自由制作糖水蕃茄,发展其...

    YOLOv3西红柿检测+训练好的模型+数据集

    1、yolov3西红柿检测,包含yolov3训练好的西红柿检测权重,以及PR曲线,loss曲线等等,在一千多张西红柿检测数据集中训练得到的权重,目标类别为toamto共1个类别,并附1000多张西红柿检测数据集,标签格式为txt和xml...

    1.2_1_算法的基本概念1

    算法是计算机科学的基础,它是解决问题或执行...无论是简单的番茄炒蛋制作,还是复杂的数值计算或大数据分析,算法都扮演着不可或缺的角色。理解和掌握算法,对于任何想要在IT领域深入的人来说,都是至关重要的基础。

    冬天暖胃又健康的11种汤.docx

    做法:番茄炒至出汁,加入鱼片和调料,煮至鱼片熟透。 功效:酸甜可口,富含维生素和优质蛋白质。 9. 无花果南北杏炖肉汤 材料:南杏、北杏、无花果、瘦肉 做法:瘦肉与食材一同煲汤,约两小时。 功效:润肺止咳...

    大学生饮食营养与健康(精).docx

    芹菜炒肉和番茄炒蛋的午餐则提供了蔬菜、肉类和蛋类的均衡组合,芹菜富含多种维生素和矿物质,有助于预防高血压等疾病,番茄则含有丰富的维生素A、C和矿物质,对健康有多种益处。 周二的饮食强调了植物蛋白的摄入,...

    智慧厨房菜品识别分类数据集10285张8类别.zip

    fanqiechaojidan(番茄炒鸡蛋) 图片数:1290 guobaorou (锅包肉)图片数:1290 hongshaodaiyu(红烧带鱼) 图片数:1290 juanxincairoupian(卷心菜肉片) 图片数:1276 mapodoufu(麻婆豆腐) 图片数:1290

    最简单的凉拌菠菜做法 [3种好吃的菠菜简单做法] .docx

    ### 番茄炒蛋菠菜面 **用料**:菠菜150克、小麦面粉1杯、西红柿2个、鸡蛋2个、蒜1粒、白糖5克、食盐5克、酱油3克、植物油20克 **做法**: 1. **准备菠菜汁**:菠菜洗净后焯水断生,加入适量水打成茸。 2. **制作...

    青椒的营养价值与功效.docx

    比如豆豉青椒是一道既能健胃又能补充维生素C的菜肴,而青椒番茄炒蛋则结合了辣椒的开胃和番茄的抗氧化特性,是一道营养均衡的家常菜。青椒土豆丝和青椒炒皮蛋则是将青椒与其他食材巧妙搭配,既美味又健康。 总之,...

    GMS2_manual_en2ch:GMS 2 中文文档翻译

    番茄炒蛋真好吃 7 DnD概述 校验后修改中 tpxxn clvava 8-1 DnD参考 音频动作 待校验 deciia 8-2 DnD参考 缓冲器动作 待校验 deciia 8-3 DnD参考 相机动作 待发布 顾 番茄炒蛋真好吃 8-4 DnD参考 碰撞动作 待发布 ...

    做菜心得1000字.doc

    2. 学习烹饪:文中讲述了作者在妈妈的指导下学习制作番茄炒蛋的过程,强调了实践和细心观察的重要性。 3. 烹饪技巧:文章提到了烹饪中的“热锅冷油”原则,即先加热锅再加入冷油,以防止油溅出和食物粘锅。 4. ...

    炒饭的做法大全最传统的鸡蛋炒饭教大家参照.pdf

    - 做法:食材切好,鸡蛋炒散,虾仁炒熟,加入番茄、冷饭和调料炒匀。 8. **火腿蛋炒饭**: - 材料:隔夜二米饭、火腿、鸡蛋、胡萝卜、洋葱,调料有油、盐、料酒、鸡精、蚝油。 - 做法:食材切丁,炒蛋、炒火腿和...

    初中语文文摘情感伊诺氏西红柿炒蛋

    1. **食材选择**:伊诺选择了西红柿和鸡蛋作为主要食材,这是由于西红柿富含维生素C和番茄红素,而鸡蛋则含有丰富的蛋白质和必需氨基酸,两者搭配既营养又美味。 2. **烹饪步骤**: - **准备阶段**:伊诺切好了四...

    高一数学算法语言单元测验题.doc

    15. 番茄炒鸡蛋的算法可能包括:S1 准备食材,S2 切番茄和打鸡蛋,S3 热锅加油炒蛋,加入番茄,烹饪至熟。 16. 求最大公约数的算法通常采用辗转相除法或更相减损术,程序框图包括输入m和n,不断用较大数除以较小数...

    1.2.1 算法的基本概念1

    在本节中,我们通过一个生动的例子——制作番茄炒蛋的步骤,来介绍算法的基本概念。 首先,让我们分析制作番茄炒蛋的过程: 1. 西红柿切块:这是对食材进行预处理的操作,相当于在算法中对数据进行初始化或准备。 2...

    学做一道美食--范文.docx

    这篇文档包含了两篇文章,主题都是关于作者学习烹饪的过程,分别讲述了学习制作番茄炒蛋和炒白菜的经历。在文章中,作者详细描述了从准备食材、操作过程到品尝成果的各个环节,同时也分享了他们在烹饪过程中遇到的...

    2020高中数学 第一章 算法语言 单元测验 新人教A版必修3.doc

    - 问题15:番茄炒鸡蛋的算法包括准备食材、打蛋、切番茄、加热锅、加油、炒蛋、炒番茄、调味、出锅等步骤。 - 问题16:求最大公约数的欧几里得算法可以用来解决m和n的最大公约数问题,程序框图包含两个主要部分:...

    牧场物语矿石镇的伙伴们的爱好和生日.doc

    * 穆奇:生日在春 17 日,非常喜欢:温泉蛋、饭团、年糕、腌青瓜、味噌汤、腌萝卜、凉拌青菜、炒鸡蛋、乌冬、荞面条、天麸罗面、烫荞面等。 夏季部分: * 莉莉雅:生日在夏 19 日,非常喜欢:草莓、番茄、胡萝卜、...

Global site tag (gtag.js) - Google Analytics