哈哈，美食是生活的重要组成啊，自己烹调鲍鱼

转载自http://www.tianya.cn/techforum/content/96/577654.shtml
准备婚了后，自己做好吃哒，嘎嘎嘎！



    那天在“鱼入为煮”吃了个鲍鱼焖鸡煲觉得很是不错，回来也想让家人也品尝一下，但是俺穷苦人家这样二百多大元一煲的可是吃不起啊，为有自己动手来做一煲来让家人品尝一下,于是乎去市场转了一下,买了只江西鸡40多元只用半只,鲍鱼档最细的鲍鱼要10元4只(俺们穷苦人家大的吃不起啊)于是乎买了10只25 元,回家自己配些姜、葱、蒜、冬菇、芹菜、香草的成本也就是60元不到。


做法也好简单，先把鸡斩块，用糖、盐、料酒、酱油、生粉等腌20分钟，鲍鱼去肠洗净。


用姜片和蒜头起油锅把腌好的鸡肉爆香一下。



再放冬菇和蠔油、盐、糖等调味，加少许水焖煮约20分钟。


再把鲍鱼放入焖5分钟，把炒好的芹菜放煲底起锅，再洒上些葱花和香草就可以上枱了.



吃起来鸡肉香浓.鲍鱼鲜甜.还有那香草的淡淡清香.爱太和囡囡都说这个菜不错,以后把这个菜作为家宴的保留菜式.

评论

19 楼 swen00 2010-04-29  

晕，偶还以为是LZ自己做的，不过这鲍鱼怎么跟偶吃过不一样，偶只吃过一次，呵呵，还贼小，大概2个硬币大..

18 楼 bonny 2010-04-29  

miaow 写道

logicgate 写道

鸡，鲍鱼，大蘑菇。。。

锤地ing

囧。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

17 楼 bonny 2010-04-29  

http://www.iteye.com/topic/652648

楼主其实学某mm，来守株待兔的。

16 楼 iaimstar 2010-04-29  

miaow 写道

logicgate 写道

鸡，鲍鱼，大蘑菇。。。

锤地ing

打滚ing

15 楼 miaow 2010-04-27  

logicgate 写道

鸡，鲍鱼，大蘑菇。。。

锤地ing

14 楼 just4you 2010-04-26  

鲍鱼去肠怎么做？
是把绿色的东东都删除吗？
看着是挺恶心人的。

13 楼 akane 2009-08-13  

真厉害，跟着作者的真有口福可惜我们吃不到，口水ing

12 楼 bfox 2009-08-13  

看起来很不错，我周末也来试试

11 楼 zhengchao860730 2009-08-07  

端来信息中心....  我们都等着呢~

10 楼 linliangyi2007 2009-08-06  

你们都是坏人，太邪恶咯！！嘿嘿

9 楼 logicgate 2009-08-06  

鸡，鲍鱼，大蘑菇。。。

8 楼 nighthawk 2009-08-06  

最讨厌那种吃之前用筷子在鲍鱼中间来回拨动，然后拿起来用舌尖舔。

7 楼 lw223 2009-08-06  

:idea: [quote="lordhong"]阿娇黑鲍...

6 楼 暴走的酱油瓶 2009-08-06  

  看着很有食欲啊，手艺真不错啊，只会酱油炒饭的路过打酱油。

5 楼 yuankai 2009-08-06  

linliangyi2007 写道

yuankai 写道

只知道色！

啊～～这个怎么跟色扯上了，感觉还是味好啊

GG 你想歪了！
我的意思是只知道看上去不错，菜不就是个色香味么？

4 楼 eclipse2008 2009-08-06  

这道菜不错，期待你的下一道菜

3 楼 lordhong 2009-08-06  

阿娇黑鲍...

2 楼 linliangyi2007 2009-08-05  

yuankai 写道

只知道色！

啊～～这个怎么跟色扯上了，感觉还是味好啊

1 楼 yuankai 2009-08-05  

只知道色！