四川菜(如食谱鱼香豇豆)

学做：教您怎么做干煸四季豆

菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆)
烹饪工艺及口味：干炒(如菜谱干煸藕丝),清香味口味(如菜谱龙虾配香草白脱)
来源：家常菜谱
主料：猪肉(瘦)100克 四季豆200克
辅料：虾米100克 冬菜100克
调料：大葱8克 姜5克 大蒜（白皮）5克 盐3克 酱油3克 味精3克 白砂糖5克 香油3克 花生油15克

如何做干煸四季豆的制作方法：


1.将四季豆择洗干净切成长段；
2.猪肉切成末；
3.虾米，冬菜，葱，姜，蒜均切成末；
4.将四季豆放入热油锅内过油捞出；
5.锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米，冬菜，姜末和四季豆，中火煸片刻；
6.加高汤，收干汤汁，加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可。

⊙该文章转自菜谱网家常菜 原文链接：http://www.caipuwu.cn/caixi/chuancai/02232C52009.html