网页或者PHP文件的编码格式通常会采用GB2312和UTF-8两种格式：
首先，静态页面需要添加说明，这是为了让浏览器知道要采用什么编码，如：
<meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=gb2312">
如果不声明，显示出来的网页可能出现乱码。指明为GB2312编码后，文档要保存成ANSI编码。
UTF-8 的话保存成 utf-8；
其次，在PHP脚本中还要说明PHP脚本的编码方式，让服务器知道要采用什么方式解码，不指明的话，服务器可能执行不了PHP代码。
header("Content-Type: text/html; charset=gb2312");
header("Content-Type: text/html; charset=utf-8");
要注意如果连接数据库的话，PHP代码的编码一般要与数据库的编码格式保持一致，否则可能导致数据库读取发生乱码。
一个完整的示例：
<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd">
<html>
<head>
<meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=gb2312">
<title>demo</title>
</head>
<body>
<?php
header("Content-Type: text/html; charset=gb2312");
?>
</body>
</html>
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