`

【转】饭局上的应酬

阅读更多

中国特色,饭局上的社交应酬  

点菜原则:


  进入与身份对应的餐馆,就成功了一半


  第一、先要清楚所在地有哪些档次的餐馆,高档中档低档都在哪里;
  第二、先去餐馆摸一下比较特色的菜,口味和价位;
  第三、先评估要请的人的身份和口味,选择合适餐馆,重要的客人一定要点包间;
  第四、如果要谈比较敏感的话题,一定要点包间或距离客人生活圈比较远的餐馆;
  第五、如果客户身份比较高,又要考虑自己节约的时候,酒水最好自己带。在外买的比酒店里便宜的不是一点两点了

 

点菜学问:
  第一、请客人先选菜,如果客人谦让点菜权,主人也不必过于勉强;


  第二、点菜过程要快,不要点了很久都没有定,重点菜和口味菜询问一下客人是否喜欢,尤其注意不要适合自己口味点太辣或者太油腻的菜;


  第三、点菜要先评估预算,一般主菜要比客人多一个到两个,配一个冷盘和一道汤就足够了,特别的油腻的菜,一般点一个就可以,例如椒盐排骨,猪膀,扣肉,东坡肉一类,如果超过4道主菜可以考虑有鱼、有鸡或鸭、有肉类,最后一定要有一道口味清淡的菜,例如青菜;


  第四、点菜要上档次,只需点一到两个有特色,上档次的菜,不需要每个菜都很贵;


  第五、点菜不要同时点几道同类型的菜,例如都是鱼,不过做法不同,如果是肉类,种类和做法最好有区分;


  第六、点完菜要询问客人用什么酒水,如果不想喝酒,可以考虑来点啤酒或者红 酒,如果完全不能用酒,可以用要开车,或者下午有工作安排不便饮酒,或者干脆说公司不允许午餐用酒来解释,不过喝酒未必比喝酸奶或果汁便宜,有的客人认为 果汁不卫生,要仔细确认下生产日期、厂家等信息


  第七,点酒注意事项

       1、白酒的价格最好单瓶不要超过这顿饭预算的1/3—1/2;

       2、喝红酒注意和菜的搭配,记住“红酒配红肉,白酒配白肉”的原则就好了。也就是如果是海鲜,尽量喝干白,中餐如油腻的食物,最好是干红;

       点酒的学问大了去了,点不好,你这顿饭就算是白请了。


  第八,如果是第一次去的餐馆,可以请服务员推荐几道特色菜,然后选择一些比较家常菜,估计味道差也不会差到哪里去;


  第九,最后点主食;


  第十,如果吃饭时间紧张,一定不要点要费时间做的菜(往往是贵重主菜),不清楚的情况下可以找服务员确认;


  第十一,没钱别上馆子,到了馆子就别尽点便宜菜。

分享到:
评论

相关推荐

    中国式饭局酒局酒桌应酬说话技巧 人脉社交婉拒敬酒应酬视频教程

    中国式饭局-说话技巧 人脉社交婉拒敬酒应酬教程 酒局酒桌社交应酬 场面客套 活跃气氛 委婉套路 口才套路学,学会了让你的口才倍儿的流利,做酒局上的不倒翁

    中国式应酬 应酬是门技术活 精通中国式饭局酒桌全攻略助你搞定人脉社交婉拒敬酒应酬教程.zip

    另外,酒桌上、牌桌上、娱乐场所,觥筹交错,处处有应酬;朋友、对 手、陌生人,问寒问暖,说面子话,时时要应酬。在各种商务拜访、商务接待、商 务宴请、商务谈判中,善应酬者常可决胜千里,轻松博取自己的商业利益...

    精通中国式饭局酒桌全攻略助你搞定人脉社交婉拒敬酒应酬视频教程.txt

    中国式饭局-说话技巧 视频教程 人脉社交婉拒敬酒应酬教程 酒局酒桌社交应酬 场面客套 活跃气氛 委婉套路 口才套路学,学会了让你的口才倍儿的流利,做酒局上的不倒翁。

    演讲与口才说话技巧 酒局饭局语言表达沟通交流课程教程学习视频49G.zip

    1. 应酬技巧:了解酒局饭局的基本规则,如如何敬酒、回敬,以及如何礼貌拒绝。 2. 场景适应:在不同的场合,如商务宴请、朋友聚会等,如何调整自己的言行举止。 3. 客套话术:学会运用恰当的客套话,既表达尊重又...

    虚拟来电短信(破解,禁更新)

    饭局应酬疲惫、相亲遭遇尴尬,爱人查岗缠身,怎么办?该软件可以一键模拟华为、小米、OPPO、VIVO、魅族、三星、联想、中兴、酷派、努比亚、金立、乐视、索尼、锤子等来电、通话界面,在您手足无措的时候,通过设置...

    初中语文文摘社会做一个清朝官员到底有多累

    此外,频繁的私人饭局几乎占据了他每天的大部分时间,这些应酬往往难以推脱,让他感到疲惫不堪。 恽毓鼎的日记中流露出对这种生活方式的不满和自责。他意识到这种无休止的社交消耗了他的时间和精力,使他无法专注于...

    中国职场社交报告2019-脉脉-201905.pdf

    5. **职场社交活动的多样化**:不同行业的职场人偏好不同的社交方式,如IT行业的职场人倾向于通过运动进行社交,而金融行业的职场人则更喜欢饭局酒会。 6. **职场社交对企业的影响**:职场社交不仅有助于构建商业...

    广东特产化州橘红茶功效及制作方法介绍

    2. 健胃消食:它能够帮助消除饮食积滞,促进消化,减少油腻感,适合饭局应酬后饮用。 3. 降血脂抗氧化:橘红含有的黄酮量高达26%以上,有助于降低血脂,抗氧化,延缓衰老,对心脑血管有保护作用。 4. 抗炎抗过敏:...

    社会热点调查报告.doc

    此外,大部分学生对网络上的广告和新闻持保留态度,显示出一定的信息辨别能力。 报告指出,社会对大学生的网络行为关注度日益提升,尤其是网络道德问题。网络对大学生来说既有积极一面,如提供丰富的信息资源和学习...

    初中语文文摘励志“戏子”陈道明

    5. 品格与态度:陈道明拒绝无意义的社交应酬,不喜欢的饭局会立即离开,且不喝酒。他有丰富的才艺,如琴棋书画,还曾在年轻时涉猎体育和舞蹈。 6. 自我认知:他自称为“戏子”,并不把自己看作明星,而是通过努力...

    员工工作量分析报告文书.doc

    5. E(Entertainment):应酬时间,如饭局、活动等。 6. F(Write):撰写时间,包括编写报告、审核票据等。 7. S(Status):履行岗位职责时间,主要针对行政、财务人员。 8. P(Processing):技术处理时间,处理...

Global site tag (gtag.js) - Google Analytics