蒜蓉西兰花的做法

材料：

西兰花一朵、葱、姜、蒜、盐1匙、鸡精少许、十三香、干辣椒或红辣椒切丝、色拉油

做法：

1、将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末

2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮软了，要不做出来的西兰花吃起来很面，完全没有了口感），大约1分钟左右为好

3、锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末，姜末炒香

4、将焯过的西兰花倒入同炒

5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精、十三香调味，关火

6、用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式


7、用一只盘子倒扣在碗口


8、按住盘子，将碗翻转过来（动作要快）


9、将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！