源文件与操作系统文件编码冲突导致中文乱码问题

问题：Java Web程序中，开发环境是XP系统，原有程序保存的内容一起正常，到了部署环境是Linux，保存XML文件内容时出现中文乱码问题。中文内容使用ajax提交过来，在ACTION中URLDecoder.decode(BaseUtil.toString(request.getParameter("desc")),"utf-8")获取，两种操作系统环境下在ACTION中拿到的中文内容打印出来是正确的，但以文件流形式保存到本地文件系统（.xml）中时产生了区别：linux下的操作系统，保存中文（到XML文件，xml的encoding为GBK）设置为GBK时，乱码，xml设置为UTF-8以及中文内容设置为UTF-8时正确；windows下的操作系统，设置为GBK时，正确。
错误原因：经过调试，发现是文件内容元编码与不同操作系统文件编码相互冲突导致的，对操作系统不太熟悉，估计是当时的开发环境的Window系统是GBK的，而部署环境的Linux操作系统是UTF-8的。
解决方式：大概来看，在传递到ACTION中正常的中文内容，在Windows下写入的流和文件的编码都设置为GBK、Linux下都设置为UTF-8可以避免乱码问题(保存的文件编码与操作系统的一致).另外，一个统一的解决方法是，文件写入流使用FileOutputStream而不使用FileWriter

...                     
OutputFormat format = OutputFormat.createPrettyPrint();
FileOutputStream fos = new FileOutputStream(fileURL);
XMLWriter writer = new XMLWriter(fos, format);
...
//以下的方式在不同的操作系统下有差异，会出现乱码            
//OutputFormat format = OutputFormat.createPrettyPrint(); 
//format.setEncoding("UTF-8");
//XMLWriter writer = new XMLWriter(new FileWriter(new File(fileURL)),format);
...

   
一些详细的测试见附件。
小结：这个属于文件源编码与操作系统文件编码的问题，如果内容编码与操作系统的编码不一致就会出现乱码。FileOutputStream类的接口估计是使用当前操作系统默认的文件编码，具有教好的可移植性