Macbook Mail邮件乱码问题

Mac os系统默认编码是UTF－8，windows使用的编码是gb2312／gbk，使用系统自带的Mail发送邮件时，如果不手动修改Text Encoding，在windows下邮件标题会是乱码，进到邮件里面现实正常。Mail在发送邮件时不会提示编码问题，只有对方收到乱码后才能知道。Office for Mac中的邮件客户端Entourage在点击发送时会提示编码问题，不过还是需要手动修改编码格式。不过Mail界面简洁，功能强大，还是不舍得放弃，经过网上查找，发现Mail的默认编码是可以修改的，不过没有提供界面，只能通过命令行来修改：
关闭Mail，在Terminal下输入：

defaults write com.apple.mail NSPreferredMailCharset “GBK”

再次启动Mail，发送邮件测试，windows用户接收编码正常。