家庭廚房的“英雄”，凶猛的爐子有多凶猛?

 

 

 

你是你家的“大廚”嗎?對於我們一個大廚來說，嵌入式煤氣爐廚房裏最重要的一件廚房生活用品企業是什么呢?是燃氣灶!火焰的質量是烹飪美食的靈魂，會直接影響影響到食材的色澤、口感、味道。每個學生家庭對燃氣灶的需求是通過不同的。比如在我國大多數的歐美發達國家，燃氣灶的主要管理功能設計就是一種用來控制加熱食物，嵌入式煤氣爐或者數據進行比較簡單的烹飪，所需要的燃氣灶的性能和功能方面沒有達到很高的要求。

而我國是美食大國，烹飪技術豐富多樣，所以煎、炸、煮、炸、煮、涮對燃氣灶的性能會有更高的要求。嵌入式煤氣爐市場上有很多種燃氣灶。應該如何選擇?今天，我們來看看家用燃氣灶的種類。

1、單灶頭

單爐頭煤氣灶，顧名思義只是一個爐頭，一個鍋只能加熱一個。本實用新型體積小，不占空間，攜帶方便。與以前的單頭燃氣灶不同，現在的單頭燃氣灶一般有很多功能，不僅可以燃燒煤氣。

現在的單頭燃氣灶，集“卡式爐燃氣灶”和“天然氣燃氣灶”為一體，在家裏進行使用的時候我們可以用學生來接自己家裏的天然氣企業或者通過煤氣;而出就是去玩的時候，還可以接卡式爐氣罐，當做沒有一個卡式爐來使用。野餐、家裏一起吃火鍋、煎烤都能能夠勝任。

2、雙灶頭

雙燃燒器煤氣灶是帶有兩個爐子的煤氣灶。可以同時加熱兩個鍋，是大多數家庭廚房中最基本的灶具。由於增加了一個爐子，一個可以用來做飯，另一個可以用來做湯，大大節省了烹飪時間比一個單燃燒器煤氣爐。

對於燃氣灶的火焰燃燒，各大廠商都最大限度的優化了火焰高度、火力集中和加熱效率，力求在節約燃氣能量的同時，最大限度的利用熱能，以完全適應中國人炒菜的烹飪習慣。

3、猛火灶

猛火灶，是近幾年發展出現的新型使用燃氣灶。以九腔猛火灶最為廣泛普及，火力猛，堪比飯店管理專業的猛火灶。它以座蓮式出氣孔直噴猛火，搭配一個立體進風結構，多方位信息進行分析空氣作為補給，可以通過全面提升火域寬度，猛火直面鍋底，其火力以及高達5.2KW以上。

添加多重火候控制，易於調節到所需的火候，可以快速烹飪出食物的精華成分，達到炒制所需的美味香氣。定期關火99分鍾，使湯更容易煮。這種火爐，以“鴛鴦九腔火爐”最暢銷，一面為九腔火，而傳統的火爐，以滿足火炒的同時，煮湯。

(1)作為普通家庭用戶，如果對炒菜等烹飪技術要求不高，普通雙燃燒器燃氣灶即可滿足要求。

2.對於不想買大件的單身租戶來說，在烹飪方面不要求太多，或者想買一個可以用來做飯、火鍋、野餐等的“單灶”，盒式燃氣灶非常合適，簡單實用，攜帶方便。

(3)對於對烹飪火力有要求的廚師來說，九腔猛火灶是最好的選擇，火力猛，溫度高，讓酒店廚房的猛火在家也能輕松擁有。建議“鴛鴦爐”更廣泛使用。

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