蚝油生菜

1

生菜一斤洗干净。

2

葱蒜切碎末，一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉，加水调成蚝油汁。

3

生菜放入开水中烫熟，水里放少许糖。

• 4
  
  烫熟的生菜沥水装盘。
• 5
  
  热锅下油，爆香葱白蒜末。
• 6
  
  倒入调好的蚝油汁，小火慢熬至浓稠，用铲子画圈，约两三分钟。

• 7
  
  熬好蚝油汁后关火，撒上葱花，淋在生菜上。
• 8
  
  拌拌就可以吃了。

小贴士

生菜脆嫩爽口，带有一丝甜味，很好吃。不需要放盐，减少盐的摄入。