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最新评论
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jfztaq：
问题果然解决了，太感谢了
Chrome经常性的“喔唷，崩溃了”问题 -
saintor：
因为不是每个subclass都执行Cloneable吧。
Java Object类的方法们 -
337240552：
写的不错 这个东西晕死一堆人。
对JavaScript中原型的理解 -
liang86liang：
jkleeo 写道很深奥啊.
C/CPP只有在大学的时候听说过 ...
Windows下用Eclipse搭建C/C++开发环境 -
ahong520：
看来你也是四国军棋爱好者，啥时候切磋一下
四国军棋游戏V0.3.5(未完成)
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3. 化学平衡与胶体：胶体知识在“卤水点豆腐”这一现象中有体现，卤水中的某些粒子可以使豆浆中的蛋白质聚沉，形成豆腐。 4. 物质分类：酸性氧化物包括CO2、SO2、SiO2；碱性氧化物如Na2O、MgO、CaO；电解质包括BaSO...
2. "卤水点豆腐"的典故实际上是指用硫酸盐或氯化物类的盐溶液（并非氯水）作为凝固剂使豆浆凝固成豆腐的过程，涉及到蛋白质的变性。 3. 题目中涉及的第一电离能、配位数、分子结构和离子晶体等相关概念，是化学键和...
- 卤水点豆腐原理：卤水中的电解质使蛋白质胶体发生聚沉，卤水主要成分为MgCl2和CaCl2。 10. 硫酸氢钠在水溶液中电离：NaHSO4 → Na+ + H+ + SO42-；在熔融状态下电离：NaHSO4 → Na+ + HSO4-。 以上只是部分知识...
生活中常能看到胶体的例子，如"卤水点豆腐"，通过卤水与豆浆中蛋白质的反应制成豆腐，这便是利用了胶体的聚沉性质。环境中的灰尘、烟雾也能产生丁达尔效应，这是一道美丽的风景。 胶体的制备方法也不容忽视。其中，...
例如，河流入海口处形成的三角洲、明矾用于净水时促使悬浮颗粒沉降、卤水点豆腐的过程中豆浆中的蛋白质聚沉成固体豆腐。 总之，物质的分类与转化、物质的分散系是化学学习的核心概念，它们不仅帮助我们理解物质的...
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在物理变化与化学变化方面，试题举出了卤水点豆腐、花生提取花生油和硬水软化三个实例。这些例子不仅帮助学生区分物理变化与化学变化，还涉及到了蛋白质的凝固、油脂的提取以及离子交换等重要的物理和化学过程。 阿...
例如，卤水点豆腐的故事就生动地说明了这一原理。卤水本身含有毒素，按常理是不宜食用的，然而人们发现了它在特定条件下作为凝固剂的属性，进而创造出新的使用价值。这一发现并非偶然，而是基于对事物固有联系深入...
例如，珍珠主要成分是碳酸钙，"卤水点豆腐"中的卤水实际是氯化镁溶液，而非氯水，"水滴石穿"不仅是物理变化，也包含化学反应，如碳酸钙与酸的反应。 2. **化学方程式与离子反应**： - 提到了MgO与HCl的反应，这是...
而卤水点豆腐是非氧化还原反应，利用的是电解质使蛋白质凝聚。亚硝酸盐将Fe2+氧化为Fe3+，而维生素C可以将Fe3+还原为Fe2+，表现出其还原性。 2. 离子共存：第6题考查离子在特定环境下能否共存。例如，Mg2+在碱性...
- 化学反应与物理变化：卤水点豆腐和硬水软化涉及化学反应，而花生油提取属于物理过程。 - 肥皂制作：在皂化液中加入饱和食盐水可促使高级脂肪酸钠析出，这是制肥皂过程的一部分。 8. 化学计量学： - 非极性键的...
4. **胶体性质**：明矾净水利用了胶体的吸附性，卤水点豆腐利用蛋白质胶体的凝固，阳光透过树林产生的光线是光的散射现象，与胶体性质有关。 5. **离子共存**：在碱性溶液中能共存的离子组应不与OH-反应，无色透明...
- 豆腐制作中，胶体的聚沉是“卤水点豆腐”的原因，选项B正确。 - 防腐蚀通常通过电化学方法或使用防腐涂层，增加含碳量不能防止钢铁腐蚀，选项C错误。 - 石灰水中的碱性物质主要是碳酸钙，选项D正确。 8. 离子...
卤水点豆腐利用了胶体的聚沉现象；AgNO3溶液与NaCl溶液反应生成白色沉淀是离子反应，非胶体性质；钢笔墨水的堵塞可能是不同胶体相互作用的结果。 7. 物质的量计算与阿伏伽德罗常数：1 mol氨气含有10 mol电子而非17 ...
胶体的稳定性介于溶液和浊液之间，"卤水点豆腐"是利用了胶体的聚沉现象。制备氢氧化铁胶体通常采用沸水与FeCl3饱和溶液反应，而不是与NaOH溶液。 8. 除杂方法： 除去FeCl2溶液中的FeCl3，应选择能与Fe3+反应而不与...
在点豆腐的过程中，卤水能使蛋白质发生变性，从而转变为半固体状态。而干豆腐或豆腐皮的制作则需要进一步的加压脱水过程。 现代豆腐制作中，人们也会使用葡萄糖内脂作为凝固剂。例如，制作老豆腐时，每公斤豆浆需要...
传统的豆腐制作常使用石膏（硫酸钙）作为凝固剂，但以石膏制成的豆腐在口感、色泽和保水性上可能不如使用卤水（盐卤）的豆腐。卤水主要由氯化镁、氯化钠和钾盐等组成，其中氯化镁能快速引发蛋白质变性，导致豆腐的...
5. 胶体性质的应用：明矾净水利用了胶体的吸附作用，卤水点豆腐利用蛋白质胶体的凝固性质，与胶体性质相关。而三氯化铁与氢氧化钠反应生成沉淀是普通离子反应，与胶体无关。 6. 离子共存与溶液颜色：在碱性溶液中，...
这份资料是中国安徽省巢湖市2017-2018学年高一化学上学期期中考试的...“卤水点豆腐”利用了胶体的聚沉现象。 这些知识点涵盖了基础化学实验操作、化学计算、化学原理及物质分类等多个方面，是高一化学学习的重点。
而如豆腐、鸡蛋这类含水量较高的食材，则需注意火候，防止食材破碎或过熟。适时地加入糖色，调节卤水的色泽，使得卤味不仅味道醇厚，而且外观诱人。 在卤味制作完成后，食材的晾凉与浸泡步骤不可忽视。这是为了让...